Pollo Kiev sin gluten
Déjate llevar por la elegancia atemporal del Pollo Kyiv sin Gluten, una versión moderna de este plato clásico, perfecta para los amantes de la comida sin gluten y los entusiastas de la comida reconfortante por igual. Esta receta combina jugosos filetes de pollo rellenos con una mantequilla de hierbas decadente hecha de ajo, perejil fresco y un toque de limón zesty. Cada pieza está impecablemente recubierta de migas de pan sin gluten, garantizando un exterior dorado y crujiente que encierra el centro rico y mantecoso. Con una preparación rápida y un tiempo de cocción de 20 minutos, este plato ofrece una satisfacción a nivel de restaurante directamente desde tu cocina. ¡Sírvelo junto con verduras frescas o una ensalada crujiente para disfrutar de una irresistible comida sin gluten que es tan impresionante como deliciosa! Palabras clave: Pollo Kyiv sin gluten, pollo con mantequilla de hierbas, receta de pollo empanizado sin gluten.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 100 grams mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 100 grams harina sin gluten
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 150 grams pan rallado sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 500 milliliters aceite vegetal, para freír
Instructions
Comience por preparar la mantequilla de hierbas. En un bol pequeño, mezcle la mantequilla sin sal ablandada, el ajo picado, la ralladura de limón y perejil fresco picado hasta que estén bien combinados.
Coloca la mezcla de mantequilla saborizada sobre un trozo de film transparente y dale forma de un pequeño tronco. Envuélvelo firmemente y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras tanto, prepara los pechugas de pollo. Utilizando un cuchillo afilado, haz un bolsillo en cada pechuga de pollo cortando una hendidura a lo largo del lado, cuidando de no cortar completamente.
Saca la mantequilla de hierbas fría del refrigerador y córtala en cuatro piezas iguales. Rellena cada pieza de mantequilla en el bolsillo de las pechugas de pollo.
En un recipiente poco profundo, mezcla harina sin gluten, sal y pimienta negra.
En otro plato hondo, bate los huevos ligeramente.
Coloca pan rallado sin gluten en un tercer recipiente poco profundo.
Reboza cuidadosamente cada pechuga de pollo rellena en la harina sazonada, sacudiendo el exceso.
A continuación, sumerge el pollo en huevos batidos, permitiendo que el exceso de huevo gotee.
Finalmente, cubre el pollo completamente con pan rallado sin gluten, presionando suavemente para que se adhiera.
En un sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega suficiente aceite vegetal hasta alcanzar una profundidad de aproximadamente la mitad de una pulgada.
Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, añade con cuidado las pechugas de pollo preparadas. Fríelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Retire del sartén y escurra sobre toallas de papel para quitar cualquier exceso de aceite.
Permite que el Chicken Kyiv repose durante un par de minutos antes de servir para asegurar que los sabores se mezclen y la mantequilla permanezca dentro del bolsillo al momento de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos, como verduras al vapor o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
7624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 657.2 g | 843% | |
| Saturated Fat | 134.6 g | 673% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1185 mg | 395% | |
| Sodium | 4143 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 194.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 245.8 g | 492% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2249 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
