Pollo Kiev sin azúcar
Disfruta sin remordimientos con esta versión más saludable de un plato clásico: Pollo Kyiv sin azúcar. Esta receta reemplaza las migas de pan tradicionales por harina de almendra rica en nutrientes, creando una opción baja en carbohidratos, sin gluten y sin azúcar refinada perfecta para una alimentación saludable. Pechugas de pollo tiernas están rellenas con una ricza mantequilla de ajo infusionada con hierbas que incluyen perejil fresco y eneldo, aportando sabores audaces y aromáticos a cada bocado. Una costra dorada hecha en el horno asegura una textura irresistible mientras mantiene el pollo jugoso y sabroso. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques una cena saludable, esta receta rápida de preparar está lista para impresionar en menos de una hora. Combínala con tus verduras favoritas para disfrutar de una cena satisfactoria y de calidad de restaurante en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 pieces Dientes de ajo
- 100 grams Harina de almendra
- 2 pieces Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (355°F).
En un tazón pequeño, combina la mantequilla, perejil finamente picado, eneldo, ajo picado y la mitad de la sal. Mezcla bien para formar una mantequilla de hierbas uniforme.
Coloca un pedazo de film transparente sobre la mantequilla, dale forma de tronco y congela durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté firme.
Toma los filetes de pollo y usa un cuchillo afilado para hacer un bolsillo profundo en un lado de cada filete.
Corta el tronco de mantequilla de hierbas endurecida en dos porciones iguales e inserta una pieza en cada bolsillo de pechuga de pollo. Usa palillos para asegurar las aberturas si es necesario.
En un recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina de almendra, la sal restante y la pimienta negra.
Sumerja cada pechuga de pollo en los huevos batidos, luego páselas por la mezcla de harina de almendras, asegurándose de cubrir todos los lados de manera uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Añade con cuidado las pechugas de pollo y dóralas durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Una vez dorado, traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
Sácalo del horno, deja que el pollo descanse unos minutos y luego sírvelo caliente. Disfruta tu pollo Kyiv sin azúcar con una guarnición de tus verduras favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2287 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.9 g | 238% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 889 mg | 296% | |
| Sodium | 2783 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.0 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1179 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
