Pollo Kiev Alto en Proteínas
Eleva tu juego culinario con este **Pollo Kiev Alto en Proteínas**, una versión saludable de la receta clásica que rebosa sabor y nutrientes. Relleno de queso cottage cremoso, espinacas tiernas ricas en nutrientes, limón fresco, ajo y eneldo, este plato ofrece un núcleo ligero y repleto de proteínas sin sacrificar la indulgencia. Recubierto de una corteza dorada de harina de almendra y sellado a la perfección antes de hornear, este plato de pollo sin gluten es una obra maestra crujiente por fuera y tierna por dentro. Perfecto para preparar comidas o una satisfactoria cena familiar, esta receta combina grasas saludables, proteína magra y hierbas vibrantes para un equilibrio irresistible de sabor y textura. Listo en menos de una hora, esta reinventada y deliciosa versión de Pollo Kiev libre de culpa seguramente se convertirá en un plato habitual en tu rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large, skinless and boneless Pechugas de pollo
- 1 cup queso cottage
- 1 cup, chopped espinacas baby
- 4 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons, chopped eneldo fresco
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large claras de huevo
- 1 cup harina de almendra
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón, combina el queso cottage, espinacas picadas, ajo picado, eneldo, ralladura de limón, sal y pimienta. Esta es tu mezcla de relleno.
Haz un corte en forma de bolsillo en cada pechuga de pollo, cortando horizontalmente en la parte más gruesa sin llegar a cortar completamente.
Rellena los bolsillos con el relleno de queso cottage, y luego usa palillos para asegurar las aberturas.
En un recipiente poco profundo, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas.
Coloca la harina de almendra en otro recipiente poco profundo.
Sumerge cada pechuga de pollo rellena primero en las claras de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego empaniza con harina de almendra, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Dore cada pechuga de pollo, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea por 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Saca del horno, deja reposar durante 5 minutos, luego retira los palillos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 3571 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 48.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 290.6 g | 581% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
