Pollo Keto Pao
¡Dale un giro audaz y lleno de sabor a tus comidas bajas en carbohidratos con esta irresistible receta de Keto Chicken Pao! Pechuga de pollo perfectamente sellada se combina con una vibrante mezcla de pimientos verdes y rojos, crujientes cacahuetes y aromáticos cebollinos, todo salteado en una deliciosa salsa keto hecha con salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de dulzura de Swerve. Infundido con el calor del ajo, jengibre y chiles rojos secos, este plato ofrece el equilibrio perfecto entre picante, acidez y umami. Listo en solo 35 minutos, esta maravilla de un solo sartén fácil de hacer es ideal para noches ocupadas entre semana o preparación de comidas, ¡y es libre de culpa con sus ingredientes bajos en carbohidratos y sin gluten! ¡Sirve esta delicia picante y sabrosa como una comida independiente o acompáñala con arroz de coliflor para un festín completo y keto amigable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Swerve (edulcorante de eritritol)
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 6 chiles rojos secos
- 4 cebollines
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo bell
- 0.25 cup cacahuetes
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con pimienta negra recién molida.
En un bol mediano, combina salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre de arroz, Swerve, ajo picado, jengibre picado y goma xantana. Mezcla bien hasta que la goma xantana esté completamente incorporada. Aparta la salsa.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo y saltéalos hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente 6-8 minutos.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los chiles rojos secos y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Añade cebolletas picadas, pimiento verde y pimiento rojo al sartén. Saltea durante unos 3-4 minutos, hasta que los pimientos estén ligeramente ablandados.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén y vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras. Mezcla para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega los cacahuetes y continúa cocinando durante 2-3 minutos más hasta que la salsa se espese ligeramente.
Sirva caliente, decorado con cebollinos adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.3 g | 121% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.3 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3551 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 81.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 153.3 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3408 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
