Pollo Keto en Salsa Cremosa de Champiñones
Déjate tentar por este delicioso y satisfactorio Pollo Keto en Salsa Cremosa de Champiñones, un plato reconfortante bajo en carbohidratos que es tan elegante como fácil de hacer. Jugosos filetes de pollo dorados se cubren con una salsa aterciopelada hecha con crema espesa, caldo de pollo y queso Parmesano, enriquecida con el aroma terroso de los champiñones cremini salteados y el ajo. Perfectamente sazonado con perejil fresco, este platillo ofrece sabores intensos sin perder de vista los principios cetogénicos. Listo en solo 40 minutos, esta maravilla de sartén es ideal para las noches ocupadas entre semana o las impresionantes cenas. Combínalo con calabacín al vapor, espárragos asados o arroz de coliflor para una comida completa y apta para la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 8 ounces champiñones cremini, en rodajas
- 1 cup nata montada
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Sazone los filetes de pollo con sal y pimienta negra de manera uniforme en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato aparte.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio, agrega la mantequilla y deja que se derrita. Sofríe el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén dorados y hayan liberado la mayor parte de su humedad.
Agrega la crema espesa y el caldo de pollo, revolviendo bien. Lleva la mezcla a fuego lento y cocínala durante 5 minutos, dejando que se espese ligeramente.
Revuelva el queso parmesano rallado hasta que se haya derretido en la salsa.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, cubriéndolas con la salsa cremosa de champiñones. Permite que hiervan a fuego lento en la salsa durante otros 5 minutos.
Adorne con perejil recién picado antes de servir.
Sirve el pollo caliente, cubierto con la salsa cremosa de champiñones, junto a un acompañamiento de tus verduras keto-friendly favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.9 g | 232% | |
| Saturated Fat | 88.1 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 5036 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 259.5 g | 519% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1031 mg | 79% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2850 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
