Pollo Keto con Salsa Cremosa de Champiñones
¡Déjate llevar por una cena rica y satisfactoria baja en carbohidratos con esta receta de Pollo Keto con Salsa Cremosa de Champiñones! Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados están cubiertos con una exquisita salsa aterciopelada hecha con crema espesa, terrosos champiñones cremini, ajo y un toque de queso Parmesano. Infundido con los aromáticos sabores de tomillo fresco y perejil, este plato es la combinación perfecta entre confort y elegancia, ¡y todo manteniéndose amigable con la dieta keto! Listo en solo 40 minutos, es ideal para noches ajetreadas entre semana o cenas sofisticadas los fines de semana. ¡Acompáñalo con verduras al vapor o puré de coliflor para una comida keto completa y saludable que es tan indulgente como deliciosa! Palabras clave para búsqueda: receta de pollo keto, salsa cremosa de champiñones, cena baja en carbohidratos, recetas keto rápidas, sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 pieces Dientes de ajo picados.
- 8 ounces Champiñones cremini o botón, rebanados
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 1 cup Queso parmesano, rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por completo, aproximadamente 6-7 minutos por lado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la mantequilla y déjala derretir. Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe hasta que los champiñones estén dorados y tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la crema de leche y el caldo de pollo, luego añade el tomillo fresco. Remueve para combinar, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos, reduciendo ligeramente y espesando.
Incorpora el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa quede cremosa.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, cubriéndolo con la salsa de champiñones. Cocina por 3-5 minutos adicionales para recalentar el pollo.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirve el pollo caliente, con la salsa cremosa de champiñones sobre él.
Nutrition Facts
Calories |
2813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.9 g | 232% | |
| Saturated Fat | 88.1 g | 440% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 977 mg | 326% | |
| Sodium | 5036 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 259.3 g | 519% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1032 mg | 79% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2844 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
