Pollo Keto con Pimienta Negra
Disfruta de los sabores audaces de **Pollo al Pimienta Negra Keto**, una versión baja en carbohidratos de un favorito para llevar que rebosa de ingredientes frescos y vibrantes. Pechuga de pollo tierna, en trozos pequeños, se marina en una mezcla sabrosa de aminoácidos de coco, caldo de pollo y especias aromáticas, luego se saltea hasta quedar dorada a la perfección. Tiras crujientes de pimientos verdes y rojos, junto con cebolla dulce, añaden un toque delicioso y una explosión de color. Una salsa rica y picante espesada con goma xantana amigable con el keto lo une todo, creando un plato sabroso tan reconfortante como saludable. Decorado con cilantro fresco, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 35 minutos y es perfecta para la preparación de comidas o una cena sin complicaciones entre semana. Sirve con arroz de coliflor o una ensalada sencilla para el deleite saludable definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 3 whole dientes de ajo
- 1 whole pimiento verde
- 1 whole pimiento rojo
- 0.5 whole cebolla
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de tamaño bocado.
Pica los dientes de ajo.
Corta los pimientos verdes y rojos en tiras delgadas.
Pica la cebolla finamente.
En un tazón grande, mezcla los aminoácidos de coco, caldo de pollo, 1 cucharada de pimienta negra recién molida y sal. Agrega los cubos de pollo a esta mezcla y déjalos marinar durante 10 minutos.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade ajo picado a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los cubos de pollo marinados a la sartén (reserva la marinada) y cocina hasta que el pollo esté dorado y cocido, aproximadamente 7-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cocine durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Vuelva a poner el pollo en la sartén.
Vierte el adobo reservado y lleva a fuego lento.
Agrega la goma xantana a la sartén para espesar la salsa. Revuelve bien para mezclar.
Agrega la cucharada restante de pimienta negra recién molida y ajusta el sazón con más sal si es necesario.
Cocine por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese y cubra bien el pollo.
Adorne con cilantro fresco antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de guarnición amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4041 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 48.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 134.6 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2314 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
