Pollo Keto con Miel y Ajo
Disfruta del equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado con este Pollo al Ajo y Miel Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Muslos de pollo tiernos y jugosos se doran a la perfección dorada en sartén, luego se recubren con una salsa rica y brillante hecha a base de miel sin azúcar, salsa de soja sabrosa, ajo aromático y un toque de vinagre de sidra de manzana para darle un toque ácido. Un poco de copos de chile rojo añade un picor sutil, mientras que la goma xantana asegura que la salsa se espese maravillosamente, adhiriéndose a cada bocado. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas entre semana o la preparación de comidas, y está adornado con vibrantes cebolletas y crujientes semillas de sésamo para dar un estallido de sabor y textura. Perfecto para dietas keto y para cualquiera que desee una receta de pollo sabrosa y sin remordimientos, ¡este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 medium dientes de ajo picados
- 0.25 cup salsa de soja
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup sustituto de miel sin azúcar
- 0.25 cup caldo de pollo
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoons goma xantana
- 2 tablespoons cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Sazona los muslos de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Una vez caliente, añade los muslos de pollo a la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, reduzca el fuego a fuego medio y agregue el ajo picado. Sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agregue la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el sustituto de miel sin azúcar y el caldo de pollo. Mezcle bien y lleve la mezcla a hervor suave.
Añade copos de chile rojo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos.
Espolvorea la goma xantana en la salsa mientras bates constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando la salsa hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén y gíralos para cubrirlos bien con la salsa.
Cocine el pollo en la salsa por otros 2-3 minutos para calentarlo por completo.
Adorne con cebollines picados y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.1 g | 139% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 4276 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 186.7 g | 373% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2058 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
