Pollo Keto con Champiñones
Déjate tentar por la elegancia sabrosa del Pollo Keto con Champiñones, un deleite bajo en carbohidratos ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas sazonadas a la perfección y doradas en sartén para obtener una costra dorada, acompañadas de una salsa cremosa de champiñones con infusión de ajo, tomillo fresco y caldo de pollo. Con tan solo 40 minutos de preparación y cocción, este plato amigable con la dieta keto rebosa de sabores ricos y mantecosos, haciéndolo ideal para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Decorado con perejil vibrante y acompañado de tus verduras keto favoritas, esta comida reconfortante es tan visualmente atractiva como deliciosa. Ideal para mantener la cetosis sin sacrificar el sabor, ¡el Pollo Keto con Champiñones seguramente se convertirá en un clásico al que recurrir!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 300 grams champiñones en rodajas
- 1 cup nata espesa
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comienza por sazonar las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocínalas por unos 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y ya no estén rosadas por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina por aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados.
Agrega la crema espesa y el caldo de pollo. Incorpora las hojas de tomillo fresco. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y déjala cocinar durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo cocidas en la sartén, disponiéndolas en la salsa cremosa de champiñones. Vierta un poco de la salsa sobre el pollo para cubrirlo bien.
Deje que el pollo se caliente durante aproximadamente 3-4 minutos, asegurándose de que esté caliente y bien cubierto con la salsa.
Adorna el plato con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de sus verduras bajas en carbohidratos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.8 g | 202% | |
| Saturated Fat | 73.2 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 874 mg | 291% | |
| Sodium | 3531 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 227.6 g | 455% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1307 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
