Pollo Keto con Brócoli
Eleva las cenas entre semana con esta deliciosa receta de Pollo Keto con Brócoli, una combinación perfecta de sencillez y sabor que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos. Jugosos filetes de pollo, tiernos y sazonados a la perfección, se combinan con floretes de brócoli crujientes infusionados con ajo, todo bañado en una salsa de mantequilla con limón y ajo para un estallido de frescura y sabor. El queso parmesano agrega un acabado fundente y delicioso, mientras que las hojuelas de pimiento rojo ofrecen un toque sutil de picante para completar el plato. Listo en solo 40 minutos, esta comida de un solo sartén es ideal para horarios ocupados pero lo suficientemente elegante para impresionar. Lleno de proteínas y vegetales ricos en nutrientes, esta receta amigable con la dieta keto es una opción saludable, deliciosa y satisfactoria. Perfecto para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una idea de cena saludable, este rápido y sencillo plato hecho en sartén seguramente se convertirá en un favorito en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons mantequilla
- 4 cloves dientes de ajo
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los dientes de ajo picados y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, revolviéndolos en la mantequilla de ajo. Vierte el caldo de pollo y cubre la sartén. Deja que el brócoli se cocine al vapor durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente.
Destapa la sartén y agrega el jugo de limón y las hojuelas de pimienta roja. Deja que la salsa hierva a fuego lento por otros 2 minutos.
Vuelve a colocar los filetes de pollo cocinados en la sartén, acomodándolos entre el brócoli. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima.
Baje el fuego a bajo, cubra la sartén nuevamente y deje calentar por unos 2-3 minutos hasta que el queso se derrita.
Antes de servir, revuelve bien para cubrir el pollo y el brócoli en la salsa de mantequilla con ajo. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva caliente, decorado con más queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 34.3 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 691 mg | 230% | |
| Sodium | 3814 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 24.8 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 237.6 g | 475% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 217 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
