Pollo Keto a la Parrilla con Albaricoque
¡Satisface tu hambre sin exceder tus objetivos bajos en carbohidratos con este irresistible Pollo a la Barbacoa con Albaricoque Keto! Muslos de pollo jugosos y sazonados se doran a la perfección dorada y luego se envuelven en un delicioso glaseado hecho con mermelada de albaricoque sin azúcar y salsa BBQ ahumada. Un toque de vinagre de sidra de manzana y pimentón ahumado añade una profundidad de sabor agridulce, brindando a esta receta amigable con keto un equilibrio irresistiblemente dulce y salado. Perfecto para una cena rápida entre semana, este plato de una sartén se traslada sin esfuerzo de la estufa al horno, minimizando la limpieza y maximizando el sabor. Adornado con perejil fresco, cada bocado es audaz, tierno y perfectamente aprobado para la dieta keto. Ya sea que estés llevando un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente quieras una vuelta única al clásico pollo a la barbacoa, ¡este plato seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Mermelada de albaricoque sin azúcar.
- 0.5 cup Salsa barbacoa sin azúcar.
- 1 tablespoon Vinagre de manzana
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel y sazónalos uniformemente con la mezcla de especias.
En una sartén grande apta para horno, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la sartén, con la piel hacia abajo si no ha sido removida, y sella durante 4-5 minutos hasta que estén dorados. Voltea los muslos y cocina por otros 4 minutos.
Mientras el pollo se está dorando, mezcla las conservas de albaricoque sin azúcar, la salsa BBQ sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana y la paprika ahumada en un bol pequeño hasta que estén bien combinados.
Vierte la salsa de albaricoque y BBQ sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcanze una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo por 5 minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.1 g | 132% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 4146 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 178.0 g | 356% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1731 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
