Pollo Keto 65
Disfruta de los sabores intensos y ardientes de la cocina amigable con keto con esta receta de "Pollo 65 Keto", una versión baja en carbohidratos del clásico favorito indio. Elaborado con tiernos trozos de muslos de pollo deshuesados marinados, este plato está lleno de especias aromáticas como garam masala, comino, cilantro y cúrcuma, creando una explosión de sabor en cada bocado. El pollo se cocina hasta alcanzar una perfección dorada en aceite de coco para obtener una textura crujiente pero jugosa, y se termina con fragantes hojas de curry, un toque de jugo de limón y cilantro fresco. Ideal para aquellos en una dieta cetogénica, esta receta rápida y fácil de preparar solo tarda 35 minutos y sirve para cuatro personas, lo que la hace perfecta para cenas entre semana o para recibir invitados. Para un toque extra, agrega algunas guindillas verdes y disfruta con un acompañamiento de chutney amigable con keto o raita refrescante. ¡Este plato irresistiblemente picante y satisfactorio es tu nueva comida reconfortante libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 120 grams yogur griego
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Pasta de jengibre y ajo
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 2 Chiles verdes en rodajas (opcional)
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En el tazón, añade yogur griego, garam masala, cilantro molido, pimentón rojo en polvo, comino molido, cúrcuma en polvo, sal y pasta de jengibre-ajo. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté cubierto uniformemente con la marinada.
Cubre el tazón y deja que el pollo marine en el refrigerador por lo menos 1 hora. Para mejores resultados, marine durante toda la noche.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de pollo marinados por tandas, evitando amontonarlos en la sartén.
Fríe los trozos de pollo durante aproximadamente 8-10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retire los trozos de pollo de la sartén y colóquelos en un plato cubierto con papel absorbente.
En la misma sartén, añade las hojas de curry y los chiles verdes en rodajas (opcional). Sofríe durante 1-2 minutos hasta que sea fragante.
Vuelva a colocar el pollo frito en la sartén, revolviéndolo con las hojas de curry fritas y los chiles verdes.
Rocía el zumo de limón sobre el pollo y adorna con cilantro fresco.
Sirva inmediatamente con un acompañamiento de chutney o raita amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.5 g | 121% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2765 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 111.9 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1758 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
