Pollo Kebab Saludable para el Corazón
Engría la parrilla y deléitate con los vibrantes sabores del Kebab de Pollo Saludable para el Corazón, una receta diseñada para nutrir sin comprometer el sabor. Perfecta para aquellos que buscan comidas bajas en grasa y densas en nutrientes, este platillo presenta pechuga de pollo deshuesada magra marinada en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma. Enhebrados junto con coloridos pimientos, jugosos tomates cherry y dulce cebolla morada, estos kebabs se asan a la perfección ahumada en tan solo 15 minutos. Adornados con perejil fresco, son visualmente atractivos y deliciosos. Repletos de proteínas, antioxidantes y grasas saludables para el corazón, esta receta simple pero satisfactoria es ideal para cenas entre semana, parrilladas veraniegas o preparación de comidas. ¡Experimenta una alimentación saludable con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Tomates cherry
- 2 Pimientos morrones, de colores variados, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 1 Cebolla roja, cortada en gajos
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta negra, cúrcuma y orégano. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuélvelos para que se impregnen bien. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, hasta 4 horas para obtener mejores resultados.
Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen, si las estás usando.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los pinchos, alternando con tomates cherry, trozos de pimiento y gajos de cebolla roja.
Cocina las brochetas a la parrilla durante 12-15 minutos, volteando cada 3-4 minutos, hasta que el pollo esté cocido por completo y ligeramente chamuscado en los bordes. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté cocido a una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar durante unos minutos.
Sirve las brochetas espolvoreadas con perejil fresco para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1166 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 362 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 146.6 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2252 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
