Pollo Katsu sin Soja
Pollo Katsu sin Soya
Transforma tu rutina de cena entre semana con esta receta de Pollo Katsu sin Soya: una versión más ligera y amigable con las alergias de este icónico platillo japonés. Perfectamente dorados y crujientes, estos filetes de pollo empanizados con panko se fríen a la perfección sin necesidad de productos a base de soya. La salsa casera para mojar aporta un toque deliciosamente agridulce, mezclando kétchup, salsa Worcestershire, miel, mostaza, y un toque de jengibre para un sabor irresistible. Listo en solo 35 minutos, esta receta es una cena rápida y que complace a todos, ideal para combinar con un arroz blanco esponjoso o una fresca ensalada como guarnición. Ya sea que estés evitando la soya o simplemente busques una nueva versión de katsu, ¡este platillo está destinado a convertirse en el nuevo favorito de la familia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de trigo multipropósito
- 2 large huevos
- 1 cup panko rallado
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup agua
- 0.5 cup salsa de tomate
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon Mostaza
- 0.5 teaspoon jengibre molido
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de envoltura de plástico o papel pergamino y golpéalas hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de rebozado con tres tazones poco profundos: uno con harina, uno con huevos batidos y uno con pan rallado panko.
Rebozar cada pechuga de pollo en harina, sacudiendo el exceso, luego sumergirla en los huevos asegurándose de que esté completamente cubierta, y finalmente presionar en migas de panko hasta que esté bien cubierta en todos los lados.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y totalmente cocidas. Retira de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente.
En una cacerola pequeña, combina agua, salsa de tomate, salsa Worcestershire, miel, mostaza y jengibre molido. Revuelve a fuego medio hasta que empiece a hervir, luego reduce el fuego a bajo y cocina por 2-3 minutos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Corta el pollo katsu cocido en tiras y sírvelo con la salsa preparada rociada encima o al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.5 g | 103% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 3858 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 136.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 44.1 g | ||
| Protein | 133.2 g | 266% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 368 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
