Pollo Katsu sin azúcar
Disfruta de la crujiente y dorada delicia de Pollo Katsu sin azúcar, ¡una versión más saludable del clásico favorito japonés! Esta receta mantiene las cosas ligeras al usar harina de trigo integral y pan rallado panko para crear ese característico crujido, mientras que un toque de pimentón y ajo en polvo añade un estallido de sabor a cada bocado. Sin azúcar añadido y utilizando leche de almendras sin endulzar, es perfecto para aquellos que buscan una opción baja en azúcar o amigable para diabéticos sin comprometer el sabor. Preparado en solo 45 minutos de principio a fin, este plato fácil de hacer se fríe a la perfección en aceite de oliva, ofreciendo una comida satisfactoria pero libre de culpa. ¡Sírvelo junto a una salsa sin azúcar o una ensalada fresca como guarnición para una cena saludable y deliciosa que te va a encantar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra Molida
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche de almendras sin azúcar
- 1.5 cups Pan rallado Panko
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en Polvo
- 0.25 cup Aceite de Oliva
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente y golpéalas suavemente para que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta negra molida.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos. En el primer plato, coloca la harina de trigo integral. En el segundo plato, bate los huevos y la leche de almendra sin azúcar hasta que estén bien combinados. En el tercer plato, mezcla los copos de pan panko, pimentón y ajo en polvo.
Reboza cada pechuga de pollo en harina integral, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme. Sacude el exceso de harina.
Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee.
Presiona el pollo en la mezcla de pan rallado panko, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas de pollo empanizadas en la sartén, cocinando por tandas si es necesario para evitar amontonar.
Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido por dentro (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Transfiera el pollo cocido a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa sin azúcar de tu elección o disfrútalo tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.9 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 931 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 40.9 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 430 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
