Pollo Katsu Saludable para el Corazón
¡Transforma tu comida reconfortante favorita en un deleite nutritivo y libre de culpa con esta receta de Pollo Katsu Saludable para el Corazón! Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel perfectamente sazonadas están recubiertas con una mezcla sabrosa de pan rallado integral de trigo, linaza molida y especias aromáticas para obtener una costra crujiente y dorada, ¡todo sin necesidad de freír en abundante aceite! Horneado a la perfección y rociado con spray de cocina de aceite de oliva para ese toque crujiente característico, este plato inspirado en la cocina japonesa y aligerado ofrece un sabor audaz mientras cuida de tu corazón. Con el toque adicional de salsa de soja baja en sodio y la frescura y viveza de las rodajas de limón fresco, este Pollo Katsu horneado es una versión saludable de un favorito clásico. Ideal para la preparación de comidas y listo en menos de una hora, ¡es una opción nutritiva y deliciosa que querrás repetir una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cup Pan rallado de trigo integral
- 2 tablespoons Linaza molida
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Aerosol de aceite de oliva
- 1 Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar cada pechuga horizontalmente y obtener dos filetes más delgados. Deberías tener un total de cuatro piezas.
En un bol poco profundo, mezcla la leche de almendras y la salsa de soja baja en sodio. Esta será tu mezcla líquida.
En otro recipiente poco profundo, mezcla las migas de pan panko integrales, la linaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra.
Sumerge cada filete de pollo en la mezcla de leche de almendras, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo a la mezcla de migas de pan. Presiona las migas de pan en ambos lados del pollo para que se adhieran bien.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja para hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior del pollo con aerosol de aceite de oliva. Esto ayudará a que se dore en el horno.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el empanizado esté dorado y crujiente. Puedes usar un termómetro para carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Sirva el pollo katsu con gajos de limón al lado para una explosión adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.3 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2140 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 100.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 132.3 g | 265% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
