Pollo Katsu Paleo
Eleva tu cena con este crujiente y sabroso Pollo Katsu Paleo, una versión consciente de la salud de la amada clásica japonesa. Esta receta sin gluten y sin cereales utiliza una exitosa combinación de harina de almendra y de coco para crear un cubrimiento dorado y crujiente perfectamente sazonado con ajo, cebolla y un toque de cayena para un sutil toque picante. Tiernos filetes de pechuga de pollo se doran a la perfección en aceite de coco, ofreciendo una crujiente satisfacción sin necesidad de freír. Listo en solo 30 minutos, este plato bajo en carbohidratos se combina maravillosamente con una ensalada fresca o verduras al vapor, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida paleo repleta de proteínas y sabor. ¡Perfecto para cualquiera que anhele comida reconfortante con un toque de alimentación limpia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de Cayena
- 1 large huevo
- 0.25 cup leche de coco sin azúcar
- 3 tablespoons aceite de coco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
Instructions
Comience por preparar el pollo. Parta cada pechuga grande de pollo a lo largo para crear dos piezas más delgadas. Si es necesario, golpee para que tengan un grosor uniforme usando un martillo de carne.
En un tazón poco profundo, combina la harina de almendra, la harina de coco, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien.
En un bol poco profundo aparte, batir juntos el huevo y la leche de coco sin azúcar hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso de líquido gotee. Luego, reboza el pollo en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento parejo en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente pero no humeante, añade con cuidado los trozos de pollo recubiertos a la sartén.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y la corteza esté dorada y crujiente.
Una vez cocinado, transfiere el pollo a un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve el Pollo Katsu Paleo de inmediato, opcionalmente acompañado con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.3 g | 120% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 146.0 g | 292% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
