Pollo Katsu Keto
Déjate seducir por el irresistible crujido del Chicken Katsu Keto, una interpretación baja en carbohidratos del amado clásico japonés. Esta receta presenta jugosos filetes de pollo recubiertos con una mezcla sabrosa de harina de almendra y migas de cerdo trituradas, sazonadas con ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de pimentón para un impulso aromático. Con bordes dorados y crujientes y centros tiernos y jugosos, este platillo amigable con la dieta keto se fríe a la perfección en aceite saludable para el corazón, convirtiéndolo en un placer libre de culpa para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Listo en solo 35 minutos, es la comida perfecta para las noches ocupadas de la semana o reuniones casuales. Sírvelo con una refrescante ensalada verde o vegetales al vapor para un plato completo y satisfactorio que se ajusta a tus metas keto sin comprometer el sabor. Palabras clave: Chicken Katsu keto, receta de pollo baja en carbohidratos, comida japonesa keto, recubrimiento de pollo con harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup "Chicharrones triturados"
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 cup Aceite de oliva o aceite de aguacate para freír.
Instructions
Coloca los filetes de pollo entre dos trozos de papel film y golpéalos hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne o un rodillo.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina de almendra, las migas de cerdo trituradas, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón.
En un recipiente hondo aparte, batir los huevos completamente.
Sumerge cada pechuga de pollo primero en los huevos batidos, permitiendo que el exceso gotee, y luego rebózalas en la mezcla de harina de almendra y migas de cerdo, presionando firmemente para asegurar un buen recubrimiento.
Calienta el aceite de oliva o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio hasta que esté brillante.
Con cuidado, coloca las pechugas de pollo rebozadas en el aceite caliente, cocinando cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo esté cocido por completo.
Coloca el pollo cocido en un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Una vez que se enfríe un poco, corta el pollo en tiras y sírvelo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 170.0 g | 218% | |
| Saturated Fat | 32.3 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 748 mg | 249% | |
| Sodium | 4762 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 28.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 213.5 g | 427% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1118 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
