Pollo Katsu Bajo en Sodio
Eleve tu rutina de cena con esta sabrosa receta de "Pollo Katsu Bajo en Sodio"—una versión actualizada del clásico comfort food japonés, adaptado para una alimentación saludable para el corazón. Jugosos filetes de pollo se recubren con una corteza sazonada de migas de pan panko y se hornean hasta quedar crujientes a la perfección, ofreciendo el irresistible crujido que amas sin freír. Acompañado de una salsa katsu agria y sabrosa hecha con ketchup sin sal añadida, salsa de soja baja en sodio, miel y mostaza Dijon, este plato combina sabores audaces con ingredientes bajos en sodio para un deleite sin remordimientos. Listo en menos de una hora, esta satisfactoria receta es perfecta para una cena rápida entre semana o una impresionante cena de fin de semana. ¡Combínalo con arroz al vapor y verduras frescas para una experiencia culinaria auténtica que es a la vez nutritiva y deliciosa! Palabras clave: receta de pollo katsu bajo en sodio, cena saludable para el corazón, pollo horneado crujiente, comfort food inspirado en Japón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Pan rallado panko sin sal
- 0.5 cup Harina común
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Kétchup sin sal agregada
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpea las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Prepara una estación de empanizado con tres platos hondos. En el primer plato, coloca la harina. En el segundo plato, bate los huevos. En el tercer plato, mezcla las migas de panko con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.
Pasar cada pechuga de pollo primero por la harina, luego por los huevos batidos, y finalmente cubrirlos con las migas de panko condimentadas.
En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, alrededor de 3 minutos por lado.
Transfiera las pechugas de pollo doradas a la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa katsu baja en sodio. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el kétchup sin sal añadida, la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, la salsa Worcestershire, el jengibre molido y la mostaza Dijon.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, y cocinar durante 3-4 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar un poco.
Una vez que el pollo esté fuera del horno, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Sirva el pollo rebanado en un plato y rocíelo con la salsa katsu. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 668 mg | 223% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 178.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 43.3 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1737 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
