Pollo Katsu Bajo en Grasa
Dese un capricho con la satisfactoria textura crujiente de este **Pollo Katsu Bajo en Grasa**, una versión más saludable del clásico favorito japonés. Marinado en cremoso yogur griego bajo en grasa infusionado con un toque de salsa de soja y ajo, esta versión horneada omite la fritura sin comprometer el sabor ni la textura. Las migas de pan panko integrales crean un envoltorio dorado y crujiente, mientras que el spray de aceite de oliva lo mantiene ligero y libre de culpa. Perfectamente jugoso por dentro y horneado a la perfección en solo 25 minutos, este plato ofrece toda la reconfortante bondad del pollo katsu con menos calorías. Sírvalo con unas gotas de limón fresco para un toque alegre, o acompáñelo con arroz al vapor y verduras para una comida saludable. ¡Esta fácil receta horneada en horno es imprescindible para los amantes de la comida conscientes de la salud que desean una versión más ligera de un clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon salsa de soja, reducida en sodio
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup pan rallado panko, integral
- 0.5 cup harina de trigo común
- 1 large huevo
- aceite de oliva en aerosol
- 1 gajos de limón fresco.
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpee las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un tazón, mezcla el yogur griego bajo en grasa, la salsa de soja, el ajo en polvo y la pimienta negra molida.
Cubre los trozos de pollo con la marinada de yogur, tapa y déjalos marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, prepare una estación de empanizado con tres platos poco profundos: coloca la harina en el primer plato, bate el huevo en el segundo plato y el pan rallado panko en el tercer plato.
Después de marinar, toma cada pechuga de pollo, cúbrela con harina, luego sumérgela en huevo batido y finalmente cúbrela generosamente con migas de panko.
Coloque las pechugas de pollo empanizadas en la bandeja para hornear preparada y rocíe ligeramente con spray de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Para mayor crocancia, puedes terminar cocinando las piezas de pollo en una freidora de aire a 400°F (200°C) durante 2-3 minutos adicionales, si está disponible.
Sirve el pollo katsu con gajos de limón fresco al lado para exprimir justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 530 mg | 177% | |
| Sodium | 1788 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 149.1 g | 298% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 290 mg | 22% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1520 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
