Pollo Katsu Alto en Proteínas
Eleve el nivel de su cena entre semana con esta receta de Pollo Katsu Alto en Proteínas, una versión amigable con la dieta y fitness de la clásica favorita japonesa. Jugosos filetes de pollo están recubiertos con una mezcla única de proteína de suero sin sabor, harina para todo uso y crujientes migas de Panko, brindando un crujido satisfactorio y un generoso impulso de proteínas. Horneado ligeramente hasta alcanzar una dorada perfección, esta versión libre de remordimientos evita la sartén profunda sin sacrificar sabor ni textura. Servido con un chorrito de salsa tonkatsu y una rodaja de limón fresco, es el equilibrio perfecto entre sabores sabrosos y brillantes. Listo en tan solo 45 minutos, esta comida alta en proteínas es tan nutritiva como deliciosa, ideal para cualquier persona que desee disfrutar de la comida reconfortante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 100 grams Polvo de proteína de suero, sin sabor.
- 100 grams harina de trigo todo uso
- 4 large claras de huevo
- 200 grams Pan rallado Panko
- 10 sprays aceite de oliva en spray
- 100 milliliters salsa tonkatsu
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y cúbrelas con film transparente. Con un mazo para carne, golpea suavemente el pollo hasta que tenga aproximadamente 1,5 cm (0,6 pulgadas) de grosor.
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal y pimienta negra.
Prepara una estación de empanizado con tres platos bajos. En el primer plato, mezcla el polvo de proteína de suero y la harina multiusos. En el segundo plato, bate las claras de huevo enérgicamente hasta que estén ligeramente espumosas. En el tercer plato, coloca el pan rallado Panko.
Cubre cada pechuga de pollo en la mezcla de harina y proteínas, asegurándote de sacudir cualquier exceso. Luego, sumerge en las claras de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, y finalmente rebózala en el pan rallado Panko, presionando suavemente para que los se adhieran al pollo.
Coloca el pollo empanizado en la bandeja de horno preparada. Rocía ligeramente cada pieza con spray de aceite de oliva para que la empanización quede crujiente en el horno.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). El pollo debe estar dorado y crujiente por fuera.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Sirve el pollo katsu alto en proteínas con salsa tonkatsu por encima y una rodaja de limón al lado para darle sabor adicional. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 446 mg | 149% | |
| Sodium | 6669 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 284.6 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 52.4 g | ||
| Protein | 268.6 g | 537% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 693 mg | 53% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2471 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
