Pollo Karahi Bajo en Grasa
¡Eleva tus cenas entre semana con este sabroso pero sin culpa *Pollo Karahi Bajo en Grasa*! Esta versión más saludable del clásico plato paquistaní combina trozos tiernos de pechuga de pollo, especias aromáticas y una salsa a base de tomate tangy, finalizada con un yogur bajo en grasa para una textura deliciosa sin calorías adicionales. Las cebollas, jengibre y ajo salteados impregnan cada bocado con una calidez rica y deliciosa, mientras que los chiles verdes frescos y una pizca de garam masala proporcionan un toque encantador. Con solo 1 cucharada de aceite de oliva, esta receta es perfecta para los amantes de la comida conscientes de su salud que anhelan sabores auténticos. Lista en 45 minutos y servida con un toque de cilantro y un chorrito de jugo de limón, esta maravilla de una sola olla es la acompañante definitiva para un esponjoso naan o un fragante arroz basmati. Palabras clave: pollo karahi bajo en grasa, curry de pollo saludable, recetas pakistaníes, ideas rápidas para la cena, cocina baja en grasa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada, sin piel, cortada en cubos
- 3 medium Tomates, finamente picados
- 1 large Cebolla finamente picada
- 3 large Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 medium Chiles verdes, rajados.
- 100 grams yogur natural bajo en grasa
- 1 teaspoon Pimentón rojo.
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Polvo de garam masala
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 medium Limón, jugo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade las cebollas picadas a la sartén y sofríelas hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofríe por otros 1-2 minutos hasta que estén aromáticos.
Añade el chile rojo en polvo, el cilantro en polvo, el comino en polvo y el cúrcuma, cocina por 1 minuto más para liberar el aroma de las especias.
Agrega los cubos de pollo a la sartén. Revuelve bien para cubrir el pollo con las especias. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
Incorpora los tomates picados y reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina durante 10 minutos hasta que los tomates estén blandos y el pollo esté cocido completamente.
Destapa y agrega el yogur bajo en grasa, revolviendo continuamente para combinar. Aumenta un poco el fuego y cocina por 5 minutos adicionales para espesar la salsa.
Agrega la sal y los chiles verdes en tiras, cocina por otros 2 minutos.
Termina agregando el garam masala. Ajusta la sazón según sea necesario.
Adorne con cilantro fresco picado y un chorrito de jugo de limón antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 2850 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 55.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 168.4 g | 337% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 397 mg | 31% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 3037 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
