Pollo Karahi bajo en carbohidratos
Transforma tus cenas de entre semana con este sabroso **Low Carb Chicken Karahi**, una versión saludable del amado platillo paquistaní. Lleno de tiernos trozos de pollo deshuesado cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate condimentada, esta receta ofrece los sabores audaces del karahi tradicional manteniendo los carbohidratos bajo control. Chiles verdes, jengibre y especias aromáticas como comino, cilantro, garam masala y cúrcuma crean un platillo vibrante y satisfactorio perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos. Es rápido de preparar, demorando menos de una hora, y se termina con un aderezo de cilantro fresco y un toque de jugo de limón chispeante para un toque refrescante. Sírvelo caliente para un indulgencia sin culpa que combina a la perfección con arroz de coliflor o un simple acompañamiento de verduras salteadas. Palabras clave: Low Carb Chicken Karahi, cena amigable con keto, receta saludable paquistaní, curry de pollo picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo (sin hueso)
- 3 large Tomates (picados groseramente)
- 4 pieces Chiles verdes (rebanados a lo largo)
- 1 inch piece Jengibre (cortado en juliana)
- 4 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1.5 teaspoons Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 3 tablespoons Aceite de cocina (como aceite de oliva o aceite de coco)
- 0.5 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 piece Limón (rebanado, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que se dore.
Agrega los trozos de pollo deshuesado y cocina hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los tomates picados a la sartén. Revuelve ocasionalmente hasta que los tomates comiencen a deshacerse y suelten sus jugos.
Agrega los chiles verdes, jengibre, pimienta roja en polvo, cúrcuma, cilantro en polvo, comino en polvo, sal y pimienta negra.
Deje cocinar la mezcla durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden por completo y formen una salsa espesa.
Reduce un poco el fuego y continúa cocinando, permitiendo que el pollo absorba los sabores y la salsa se espese, aproximadamente unos 10 minutos más.
Agrega el garam masala y revuelve bien.
Adorna con hojas de cilantro fresco y rodajas de limón antes de servir.
¡Sirve caliente, disfruta tu Karahi de Pollo Bajo en Carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2835 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 165.6 g | 331% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 3602 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
