Pollo Karaage sin soja
¿Tienes antojo del irresistible crunch del pollo frito japonés pero necesitas una versión libre de soya? Esta receta de Pollo Karaage Sin Soya ofrece toda la perfección crujiente y dorada que adoras sin depender de la salsa de soya. Utilizando aminos de coco para un adobo naturalmente dulce y sabroso, combinado con jengibre aromático, ajo y un toque de miel, este platillo ofrece sabores umami que te harán agua la boca en cada bocado. Un ligero recubrimiento de almidón de papa asegura que el pollo se fría perfectamente crujiente, mientras que el vinagre de arroz le añade un toque sutil de acidez. Listo en menos de 35 minutos y perfecto para compartir, estos bocados deliciosos se complementan maravillosamente con unas gotas de limón fresco para un toque picante al final. Ideal para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que quiera darle un giro a su preparación de karaage, ¡esta receta es imprescindible para los amantes del pollo crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 cloves ajo rallado
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup almidón de patata
- 2 cups aceite de vegetales
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Comienza por cortar los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada, y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Agrega jengibre rallado, ajo rallado, aminoácidos de coco, vinagre de arroz, miel, sal marina y pimienta negra al pollo. Mezcla bien para asegurar que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Cubre el bol y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se infundan.
En una sartén grande o freidora, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, coloca almidón de papa en un plato hondo. Retira el pollo del adobo, dejando que escurra cualquier líquido sobrante, y enharínalo bien en el almidón de papa.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los trozos de pollo en el aceite por tandas para evitar amontonar. Fríe cada tanda durante unos 4-5 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Retira los trozos de pollo frito y colócalos en un plato forrado con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva el pollo karaage sin soja caliente con gajos de limón al lado para un toque extra de sabor. ¡Disfrute de su pollo karaage crujiente y sabroso!
Nutrition Facts
Calories |
5062 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 468.6 g | 601% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 122.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 118.7 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1158 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
