Pollo Karaage Keto
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de Keto Chicken Karaage, ¡una versión baja en carbohidratos de la querida receta de pollo frito de Japón! Este suculento plato presenta muslos de pollo tiernos y mordiscos marinados en una sabrosa mezcla de salsa de soja, jengibre fresco, ajo, vinagre de arroz y aceite de sésamo para una explosión de sabor umami. Rebozado en harina de almendra y ligeramente sazonado con sal y pimienta, el pollo frito logra la crujiente perfecta sin necesidad de utilizar harina de trigo tradicional, haciéndolo completamente apto para la dieta keto. Frito a la perfección en aceite de aguacate, estos bocados dorados son rápidos de preparar e ideales para quienes siguen un estilo de vida cetogénico o sin gluten. Sirve caliente con gajos de limón para un toque refrescante que complementa las notas ricas y sabrosas del karaage. Perfecto para fiestas o una comida reconfortante entre semana, ¡esta receta es la prueba de que la comida reconfortante puede ser deliciosamente libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
- 1 cup Harina de almendra
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 cup Aceite de aguacate (para freír)
- 1 Gajos de limón (para servir)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un tazón, combina salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el adobo.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
En otro recipiente, bate el huevo y reserva.
En un plato grande, mezcla la harina de almendra con sal y pimienta.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente pero no humeante.
Sumerge cada trozo de pollo marinado en el huevo batido, luego cúbrelo con la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca con cuidado los trozos de pollo enchapados en el aceite caliente, friendo en tandas para no amontonar. Fríe por 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los trozos de pollo frito y escúrrelos en un plato forrado con papel toalla.
Sirve el pollo karaage keto caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 356.4 g | 457% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 763 mg | 254% | |
| Sodium | 3407 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 29.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 149.5 g | 299% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1425 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
