Pollo Kadai Keto
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de Keto Kadai Chicken, una versión baja en carbohidratos del clásico plato indio perfecto para los entusiastas del keto. Pechuga de pollo tierna y jugosa se cocina a fuego lento con una mezcla vibrante de cebollas, pimientos y tomates, creando una base rica y sabrosa impregnada con especias cálidas como garam masala, comino y cúrcuma. La adición de kasuri methi (hojas secas de fenogreco) y un chorrito de jugo de limón aportan una profundidad única y un acabado agridulce al plato. Cocinado con una combinación de mantequilla y aceite de oliva para una riqueza óptima, esta sabrosa receta de pollo keto está lista en menos de una hora y se combina perfectamente con arroz de coliflor o una ensalada verde fresca. Repleto de proteínas y rebosante de aromáticos tradicionales de la India, Keto Kadai Chicken ofrece un sabor de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 large Pimientos morrones (varios colores)
- 2 medium Tomates
- 1 large Cebolla
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 small Chiles verdes
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 tablespoon Hoja de fenogreco seca
- 2 tablespoons Cilantro
- 2 tablespoons Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de tamaño bocado y reserva.
Corta los pimientos en tiras delgadas y la cebolla en cubos. Pica finamente el ajo y el jengibre. Corta los tomates en trozos pequeños.
Calienta aceite de oliva y mantequilla en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, ajo, jengibre y chiles verdes a la sartén. Sofríe hasta que las cebollas estén traslúcidas.
Agrega los cubos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén sellados por fuera pero no cocidos por completo.
Agrega los tomates a la sartén y mezcla bien. Deja que se ablanden y formen una salsa espesa, aproximadamente durante 5 minutos.
Agrega el garam masala, el polvo de cilantro, el comino molido, el polvo de cúrcuma y el polvo de chile rojo. Sofríe durante un par de minutos hasta que las especias estén bien incorporadas.
Añade los pimientos y revuelve bien para combinar. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y los pimientos estén tiernos pero crujientes.
Añade sal y ajusta al gusto. Espolvorea con kasuri methi y mezcla bien.
Termina con jugo de limón y adorna con cilantro picado.
Sirva caliente, acompañado de un acompañamiento amigable con la dieta keto como arroz de coliflor o una simple ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
1558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 491 mg | 164% | |
| Sodium | 2919 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 165.4 g | 331% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2945 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
