Pollo Jerk Jamaicano Auténtico Paleo
Experimenta los audaces y ardientes sabores del Caribe con esta receta de Pollo Jerk Jamaicano Auténtico Paleo, un equilibrio perfecto de picante, acidez y ahumado. Marinado en una vibrante mezcla de cebolla verde, ajo, tomillo fresco, chiles scotch bonnet y especias aromáticas como pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela, este pollo jerk ofrece una deliciosa profundidad de sabor. Los aminoácidos de coco y el jugo de lima brindan un toque amigable con la dieta paleo que realza el marinado, mientras que la parrilla crea un exterior crujiente y tentador con una carne jugosa y tierna en su interior. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano o antojándote una cena saludable inspirada en la isla, sirve este plato paleo con cuñas de lima vibrantes y acompañamientos como batatas asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa y satisfactoria. Perfecto para los amantes del picante, este clásico jamaiquino es sin gluten, sin lácteos ¡y repleto de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo
- 6 stalks cebollas verdes
- 4 pieces dientes de ajo
- 2 pieces chiles scotch bonnet
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 tablespoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon canela
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aminoácidos de coco
- 3 tablespoons zumo de lima
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina las cebollas de verdeo, dientes de ajo, pimientos scotch bonnet, tomillo fresco, bayas de pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, sal marina, pimienta negra, aminoácidos de coco, jugo de lima y aceite de oliva.
Mezcla la mezcla hasta que quede suave para formar el adobo jerk.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre el pollo.
Asegúrate de que el pollo esté completamente cubierto con el adobo, luego sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche para una mejor infusión de sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retira los muslos de pollo de la marinada y deja que escurra el exceso antes de colocarlos en la parrilla.
Asa el pollo en la parrilla durante unos 20-25 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté crujiente y ligeramente chamuscada.
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirva con gajos de lima y sus acompañamientos paleo favoritos, como batatas asadas o una ensalada verde mixta.
Nutrition Facts
Calories |
1756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.8 g | 139% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3380 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 159.4 g | 319% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1952 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
