Pollo Jerk Jamaicano Auténtico Alto en Proteínas
Eleve su mesa con esta deliciosa Pollo Jerk Jamaicano Alto en Proteínas, un plato auténtico lleno de sabor inspirado en la isla que equilibra especias audaces y aromáticas con jugoso pechuga de pollo tierno. Empacado de proteínas y sazonado a la perfección con una vibrante mezcla de pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada y picante habanero, esta receta recrea el inconfundible sabor de Jamaica directamente en su propia cocina. El adobo cuenta con tomillo fresco, cebollines, ajo y jengibre, combinados con jugo de limón picante y salsa de soja abundante para capas de sabor complejo y delicioso. Perfecto para asar a la parrilla u hornear en el horno, este plato ahumado y picante es ideal para preparar comidas, ocasiones especiales o cenas informales entre semana. Sírvalo con arroz al vapor, vegetales a la parrilla o una refrescante ensalada para una comida satisfactoria y saludable que cumple con todas las expectativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 2 teaspoons Pimienta de Jamaica
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 1 tablespoon Hojas de tomillo
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 4 stalks Cebollas verdes
- 4 pieces Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 1 piece Chile habanero
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de lima.
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Coloca las bayas de pimienta de Jamaica, granos de pimienta negra, sal, canela y nuez moscada en un molinillo de especias. Muele hasta que quede fino.
Picar finamente las hojas de tomillo, cebollines, ajo, jengibre y chile habanero.
En un tazón grande, mezcla las especias molidas con el tomillo picado, las cebollas verdes, el ajo, el jengibre y el habanero.
Agrega el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite de oliva a la mezcla de especias. Mezcla bien para formar el adobo.
Enjuague y seque los pechugas de pollo. Haga cortes ligeros en la superficie de cada pieza para permitir una mejor absorción de la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en el tazón con el adobo, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 3 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando un horno, precaliéntalo a 375°F (190°C).
Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la parrilla. Cocine por aproximadamente 25-30 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Si usa un horno, coloque el pollo en un recipiente para hornear y hornee durante 40-50 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
Sirve el pollo jerk caliente con tu elección de acompañamientos, como arroz al vapor o verduras a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 5734 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 142.3 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2079 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
