Pollo Jalfrezi Whole30
Descubre un giro audaz y lleno de sabor en un clásico con este Chicken Jalfrezi Whole30. ¡Repleto de tiernos y dorados filetes de pechuga de pollo, tiras coloridas de pimientos rojos y verdes, y las especias reconfortantes de garam masala, cúrcuma y comino, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar! Una vibrante mezcla de ajo, jengibre y fresco cilantro garantiza que cada bocado esté lleno de auténtico buen aroma. Hecho sin azúcares añadidos ni ingredientes procesados, esta versión más saludable de un favorito tradicional es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, Paleo o libre de gluten. Listo en menos de una hora, es una cena fácil y que agrada a todos entre semana, que combina perfectamente con arroz de coliflor o zoodles para una comida completa y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de aguacate
- 1 large cebolla morada
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 14.5 ounces tomates cortados en lata
- 2 chiles verdes
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 lima
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Reserva.
Corta la cebolla roja y los pimientos en tiras. Pica finamente el ajo y ralla el jengibre.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 2 cucharadas de aceite de aguacate. Una vez caliente, agrega los trozos de pollo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de aguacate. Agregar la cebolla cortada en rodajas y cocinar hasta que esté translúcida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes y rojos en rodajas a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén y agregue los tomates cortados en cubitos enlatados y sus jugos.
Corta las guindillas verdes y agrégalas a la sartén.
Espolvorear el comino molido, cilantro, cúrcuma, garam masala, pimentón y sal. Revolver bien para asegurarse de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Baje el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Pica el cilantro fresco y agrégalo a la sartén, revolviendo para combinar.
Corta la lima en rodajas y exprime su jugo sobre el jalfrezi. Ajusta la sazón si es necesario.
Sirve el pollo jalfrezi caliente, adornado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1911 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.7 g | 103% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 587 mg | 196% | |
| Sodium | 3441 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 69.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 223.3 g | 447% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 3987 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
