Pollo Jalfrezi Keto
Transforma tu rutina de cena entre semana con este delicioso Keto Chicken Jalfrezi, una versión baja en carbohidratos del clásico salteado indio. Repleto de tiernas tiras de pollo, vibrantes pimientos, y una mezcla de especias aromáticas como el garam masala, comino, y cúrcuma, esta receta ofrece sabores ricos y audaces manteniéndose amigable con la dieta keto. Tomates frescos y un toque de jugo de limón le dan un equilibrio animado al plato, mientras que el rápido tiempo de preparación de 15 minutos y 30 minutos de cocción lo hacen perfecto para agendas ocupadas. Adornado con cilantro fresco, este deleite de una sartén no solo es bajo en carbohidratos, sino que también rebosa de color y nutrientes. ¡Sírvelo como plato principal o acompáñalo con arroz de coliflor para un festín satisfactorio y libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomates
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Garam masala.
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Empieza por cortar la pechuga de pollo en tiras finas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que ya no estén rosadas y hayan empezado a dorarse ligeramente.
Corta los pimientos rojos y verdes, y la cebolla en tiras del mismo tamaño.
Pica los tomates en trozos pequeños.
Agrega los pimientos y la cebolla cortados en rodajas a la sartén con el pollo y sofríe por otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates picados junto con el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de chile rojo y la sal. Revuelve bien para combinar las especias con las verduras.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar la mezcla durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas.
Destapa la sartén, espolvorea garam masala sobre el plato y revuélvelo.
Cocine por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y rocía jugo de limón fresco sobre el plato.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2779 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 51.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 163.9 g | 328% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 2946 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
