Pollo Iskender Keto
Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina turca con un giro bajo en carbohidratos en esta deliciosa receta de Keto Chicken Iskender. Tiras de pollo perfectamente condimentadas se marinan y se doran en la sartén hasta lograr una perfección dorada, luego se colocan sobre una fresca y crujiente base de ensalada con lechuga, pepino y tomate. Una exquisita salsa de tomate infusionada con copos de chile y una cremosa mezcla de yogur y limón aportan un sabor audaz y una riqueza irresistible a cada bocado. Listo en menos de una hora, este plato amigable con la dieta keto es satisfactorio y lleno de proteínas, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida saludable y sabrosa. Decorado con perejil fresco, ¡es un festín para los sentidos que se combina maravillosamente con guarniciones inspiradas en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Pechuga de pollo
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons "tomate concentrado"
- 150 milliliters agua
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
- 200 grams yogur
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 medium, thinly sliced pepino
- 1 medium, diced tomate
- 200 grams, chopped lechuga
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Empieza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas. Colócalas en un recipiente y añade 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón y comino molido. Mezcla bien para cubrir uniformemente el pollo. Deja marinar en el refrigerador por al menos 10 minutos.
En una cacerola pequeña, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la pasta de tomate y cocina durante 1-2 minutos para realzar su sabor.
Añade agua y hojuelas de chile rojo a la cacerola, batiendo hasta que la salsa esté suave y bien combinada. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que espese ligeramente. Aparta.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 8-10 minutos.
En un tazón pequeño, combina el yogur y el jugo de limón. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Reserva.
Prepara la base de ensalada colocando la lechuga picada en un plato para servir. Cubre con pepino en rodajas y tomate cortado en cubitos.
Una vez que el pollo esté cocido, colócalo encima de la base de ensalada. Rocía la salsa de tomate uniformemente sobre el pollo.
Termina colocando cucharadas o rociando la salsa de yogurt por encima. Adorna con perejil fresco antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Keto Chicken Iskender!
Nutrition Facts
Calories |
1659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 5721 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 186.2 g | 372% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 3540 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
