Pollo Inasal Whole30
Sumérgete en los sabores audaces y vibrantes de Filipinas con esta receta de Whole30 Chicken Inasal: ¡tu nueva favorita de pollo a la parrilla saludable! Este plato ofrece un giro nutritivo y apto para la dieta paleo al clásico barbacoa filipina, presentando muslos de pollo jugosos y tiernos con hueso, marinados en una mezcla fragante de aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, hierba de limón, cúrcuma fresca y jengibre. Perfectamente dorado en la parrilla, el aroma sabroso y el tono dorado cautivarán tus sentidos. Con un toque de jugo de lima y chile opcional para un toque picante, esta receta no contiene azúcares refinados y está repleta de ingredientes saludables, haciéndola ideal para tu programa Whole30. Lista en menos de una hora (excluyendo el tiempo de marinado), es un plato principal impresionante que se sirve mejor con verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente para una comida ligera pero satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo con hueso y piel.
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 stalks Hierba de limón, finamente picada
- 1 tablespoon Cúrcuma fresca rallada
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 5 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 piece Chile rojo, picado (opcional)
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Prepara la marinada combinando aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, hierba de limón, cúrcuma, jengibre, ajo, jugo de lima, chile rojo opcional, sal marina y pimienta negra en un tazón grande. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con la marinada. Cubre el tazón y deja marinar el pollo en el refrigerador por al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de asarlo.
Unta las parrillas con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo. Asa durante unos 6-8 minutos, asegurándote de que la piel no se queme. Voltea el pollo y continúa asando durante otros 6-8 minutos por el otro lado.
Continúa asando, volteando ocasionalmente, durante aproximadamente 20 minutos más, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Retire el pollo inasal a la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo caliente con un acompañamiento de verduras a la parrilla o ensalada fresca para complementar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.7 g | 156% | |
| Saturated Fat | 30.3 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3893 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2076 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
