Pollo Inasal Keto
Eleva tu juego de parrilla de entre semana con este sabroso Pollo Inasal Keto, una versión baja en carbohidratos del querido clásico Filipino. Esta receta presenta jugosos muslos de pollo deshuesados marinados en una mezcla vibrante de vinagre de coco, jugo de kalamansi o lima, ajo, jengibre y fragante hierba de limón, asegurando que cada bocado esté rebosante de un sabor zesty y aromático. Perfectamente dorado en la parrilla, el pollo se baña con aceite de achiote o una alternativa con infusión de pimentón para un toque de color y aún más riqueza. Listo en solo 15 minutos de preparación y 30 minutos de tiempo de cocción, este platillo keto-friendly es ideal para una cena saludable y satisfactoria. Sírvelo junto con arroz de coliflor o una ensalada de verduras crujientes para una comida completa que sea tan nutritiva como indulgente. Palabras clave de SEO: Recetas Keto, Pollo Inasal, inspirado en Filipinas, pollo a la parrilla bajo en carbohidratos, ideas de cena saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y con piel
- 0.25 cup Vinagre de coco
- 0.25 cup Zumo de kalamansi o lima
- 6 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jengibre rallado
- 2 pieces Tallos de hierba de limón, finamente picados
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de achiote (opcional, para untar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla vinagre de coco, jugo de kalamansi o lima, ajo picado, jengibre rallado, hierba de limón picada, aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y marina en el refrigerador por al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para más sabor.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes aceite de achiote, puedes hacer una salsa de adobo simple mezclando aceite de oliva con una pizca de pimentón para dar color.
Saca el pollo del adobo, sacudiendo el exceso de líquido, y colócalo en la parrilla caliente.
Asa el pollo a la parrilla durante aproximadamente 15 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C), bañándolo ocasionalmente con aceite de achiote o salsa de adobo preparada para mantenerlo húmedo.
Transfiera el pollo asado a un plato para servir y déjelo reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Sirve el pollo inasal keto caliente, acompañado de una ensalada de verduras amigable con la dieta keto o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.1 g | 168% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 2700 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 91.0 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1224 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
