"Pollo Hunan vegetariano"
Descubre los sabores audaces y vibrantes del "Pollo Hunan Vegetariano", una versión a base de plantas de este clásico plato chino perfecto para comidas sin carne. Presenta tiernas tiras de pollo a base de plantas marinadas en salsa de soja y maicena, esta receta explota con verduras coloridas como pimientos, calabacines, brócoli, y brotes de bambú. Infundido con ajo aromático, jengibre, y el picante fuego de chiles rojos secos, se saltea a la perfección en una mezcla sabrosa de salsa de soja, vinagre de arroz, y aceite de sésamo. Listo en solo 35 minutos, este plato fácil de hacer ofrece una opción saludable pero satisfactoria para la cena, y es perfecto con arroz al vapor o fideos. Repleto de sabores intensos y ingredientes saludables, el Pollo Hunan Vegetariano es una deliciosa manera de disfrutar de la esencia picante y agridulce de la cocina Hunan.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de pollo a base de plantas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 Pimiento rojo, en rodajas
- 1 Pimiento verde en rodajas
- 1 Calabacín en rodajas
- 150 grams Ramos de brócoli
- 4 Chiles rojos secos
- 100 grams Brotes de bambú
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 Cebollas de primavera, picadas
Instructions
En un tazón mediano, combina las tiras de pollo a base de plantas con 2 cucharadas de salsa de soja y la maicena. Mezcla bien para asegurar que las tiras estén uniformemente cubiertas. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se marine.
Calienta un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite vegetal. Una vez caliente, añade el ajo, jengibre y chiles rojos secos. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a alto y agrega las tiras de pollo a base de plantas marinadas al wok. Saltea continuamente durante 5 minutos hasta que empiecen a dorarse.
Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas, las rodajas de calabacín, los floretes de brócoli y los brotes de bambú al wok. Sofríe durante otros 5 minutos, asegurándote de que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega la cucharada restante de salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí y el azúcar. Mezcla bien para cubrir todos los ingredientes con la salsa.
Continúa salteando durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Adorne con cebollas de verdeo picadas antes de servir.
Transfiere a un plato para servir y disfruta tu Pollo Hunan Vegetariano con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.2 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.6 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 3041 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 95.0 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 82.0 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2290 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
