Pollo Hunan sin gluten
Disfruta de los sabores intensos del **Pollo Hunan sin gluten**, un vibrante salteado rebosante de verduras frescas, tierno pollo y una salsa perfectamente equilibrada entre salado y dulce. Esta receta rápida y sencilla captura la esencia de la cocina tradicional de Hunan mientras es completamente sin gluten, gracias al tamari y la salsa de ostión sin gluten. Con pimientos coloridos, brócoli y un toque de picante de chiles rojos secos, es un plato que complace tanto a la vista como al paladar. Con un tiempo de preparación mínimo y solo 20 minutos de cocción, esta comida saludable de calidad restaurante es perfecta para las noches ocupadas entre semana. ¡Sírvelo sobre arroz al vapor o arroz de coliflor para una cena sin gluten y llena de sabor que a toda la familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 3 tablespoons Maicena
- 4 tablespoons Aceite vegetal
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Pimiento verde, en rodajas.
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 cup Ramos de brócoli
- 3 Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 3 Chiles rojos secos, enteros
- 2 tablespoons Salsa de ostras (Sin gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón.
Agrega 2 cucharadas de tamari y 2 cucharadas de maicena al pollo, mezclando bien para cubrir. Deja reposar durante 10 minutos.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el pollo al wok en una sola capa y saltéalo durante 3-5 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo y reserva.
En el mismo wok, añade las 2 cucharadas de aceite vegetal restantes.
Añade el ajo picado, el jengibre picado y los chiles rojos secos enteros al wok, saltéandolos durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade los pimientos rojos y verdes en rodajas, zanahoria en juliana y los ramilletes de brócoli al wok, salteando durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
En un recipiente pequeño, mezcla con un batidor el resto de 1 cucharada de salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo y el resto de 1 cucharada de maicena. Asegúrate de que la maicena se disuelva bien.
Vuelva a colocar el pollo cocido en el wok y vierta la salsa sobre el pollo y las verduras.
Saltee todo junto por otros 3-4 minutos, permitiendo que la salsa se espese y cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva el pollo Hunan sin gluten caliente, decorado con cebollas verdes o semillas de sésamo opcionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 108% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 39.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4207 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 94.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 156.6 g | 313% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2497 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
