Pollo Hunan compatible con Whole30
Prepárate para elevar tus cenas de lunes a viernes con este Pollo Hunan Whole30: una vibrante y saludable versión de la clásica comida china para llevar. Repleto de tiernos filetes de pollo, coloridos pimientos, crujientes ramilletes de brócoli, y una salsa sabrosa elaborada con aminoácidos de coco, vinagre de arroz, ajo y jengibre, esta receta estalla con sabores audaces y redondeados, manteniéndose completamente en cumplimiento con Whole30. Un toque de pimienta roja triturada añade la cantidad justa de picante, perfectamente equilibrada por la dulzura natural de los aminoácidos de coco. Espesada con polvo de arrurruz, la exquisita salsa se adhiere a cada bocado, haciendo este plato irresistiblemente satisfactorio. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos, es tan visualmente atractivo como delicioso. Rápido de preparar y cocinar en menos de 35 minutos, esta comida saludable se combina perfectamente con arroz de coliflor para una cena nutritiva, sin gluten y amigable con el paleo que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 medium cebolla
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 1 tablespoon "polvo de arrurruz"
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas de verde
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Corta en cubos los pimientos rojos y verdes, y corta la cebolla en rodajas finas. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, jengibre rallado, ajo picado y copos de pimienta roja triturados. Esto servirá como tu salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén ligeramente doradas y completamente cocidas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Agrega las rodajas de cebolla, los pimientos cortados en cubos y los ramilletes de brócoli. Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva el pollo cocido a la sartén y vierta la salsa sobre la mezcla. Revuelva bien para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de arrowroot con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa. Vierte esto en la sartén para espesar la salsa. Revuelve bien y cocina por otros 2 minutos.
Una vez que todo esté bien combinado y caliente, retira del fuego.
Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas antes de servir.
Sirve caliente tal cual o sobre una cama de arroz de coliflor para una comida completa compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 2076 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 52.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 2227 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
