Pollo Hunan Bajo en Sodio
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de Pollo Hunan Bajo en Sodio! Repleta de vibrantes vegetales como pimientos, calabacines y brócoli, tiernos trozos de pollo son salteados a la perfección y bañados en una salsa sabrosa-dulce que incluye salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y una pizca de miel. Esta versión más ligera del popular plato de inspiración china ofrece audaces y picantes sabores sin el exceso de sal, por lo que es ideal para aquellos que buscan opciones más saludables sin comprometer el sabor. Listo en tan solo 35 minutos, se sirve sobre arroz integral para disfrutar de una comida equilibrada y satisfactoria perfecta para las noches ocupadas. Con su irresistible combinación de jugoso pollo, vegetales crujientes y en su punto, y una salsa rica y aromática, esta receta garantiza un deleite libre de remordimientos que querrás repetir una y otra vez.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 medium, thinly sliced pimiento rojo
- 1 medium, thinly sliced pimiento verde bell
- 1 medium, sliced calabacín
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon, freshly grated jengibre
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon salsa picante
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups arroz integral cocido
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y ponlos en un bol con la maicena, mezclando para cubrir el pollo uniformemente.
Caliente una cucharada de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los trozos de pollo, cocinando hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo y el jengibre, sofreír durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el pimiento rojo, pimiento verde, calabacín y ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe las verduras durante aproximadamente 4-5 minutos, hasta que estén crujientes pero tiernas.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, la salsa picante y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras. Vierta la salsa sobre el pollo y las verduras, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
Continuar cocinando por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Sirve el Pollo Hunan bajo en sodio sobre arroz integral cocido. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1781 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.7 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4875 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 171.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 164.4 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 2720 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
