Pollo Hibachi sin soja
¡Olvídate de la soya pero no del sabor con esta receta de Pollo Hibachi sin soya! Con tiernos bocados de pollo marinados, dorados a la perfección, y acompañados de vibrantes verduras tiernas y crujientes como calabacines, champiñones y zanahorias, este platillo ofrece toda la deliciosa sazón de una cena tradicional de un steakhouse japonés, ¡pero sin soya! El adobo, preparado con aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo y un toque de azúcar moreno, garantiza que cada bocado esté lleno de delicioso sabor umami. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, este pollo hibachi sin gluten y sin soya es la cena perfecta para disfrutar entre semana junto a un arroz vaporoso. Decorado con cebollinos frescos y un toque picante de limón, esta receta que encanta a todos demuestra que puedes disfrutar del sabor de un restaurante en la comodidad de tu propia cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo
- 1 medium Calabacín
- 8 pieces Champiñones blancos comunes
- 2 small Zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 4 tablespoons Aminos de coco
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 medium Limón
- 2 pieces Cebolletas
- 3 cups Arroz cocido
Instructions
Corta las pechugas de pollo en rodajas finas del tamaño de un bocado. Sazónalas con sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla juntos los aminoácidos de coco, ajo rallado, jengibre rallado, vinagre de arroz y azúcar moreno para crear el adobo.
Vierte la marinada sobre el pollo en rodajas, asegurándote de que esté bien cubierto. Deja reposar para marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas las verduras.
Corta el calabacín en rodajas, trocea los champiñones y corta las zanahorias en juliana. Reserva.
Calienta una sartén grande o parrilla hibachi a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de sésamo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo marinado a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido.
Empuja el pollo hacia un lado de la sartén y agrega otra cucharada de aceite de sésamo. Agrega el calabacín, los champiñones y las zanahorias al otro lado.
Cocine las verduras durante 3-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Mezcla el pollo cocido y las verduras juntas en la sartén. Exprime medio limón sobre la mezcla y mézclalo todo por última vez.
Picar las cebolletas y espolvorearlas sobre el pollo y las verduras.
Sirva el pollo hibachi sin soja caliente, sobre una cama de arroz cocido ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 5686 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 224.4 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 43.3 g | ||
| Protein | 147.0 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
