Pollo Hibachi Paleo
Eleva tus cenas de entre semana con este Hibachi de Pollo Paleolítico, un vibrante salteado inspirado en la cocina teppanyaki japonesa. ¡Repleto de tierna pechuga de pollo, verduras crujientes como calabacín, zanahorias, brócoli y champiñones, y sazonado con ajo, jengibre, aminos de coco y aceite de sésamo, este plato es una comida saludable y llena de sabor que a toda la familia encantará! Perfecto para aquellos que siguen dietas paleo o sin gluten, esta maravilla de una sola sartén está lista en solo 40 minutos y ofrece sabores audaces de calidad restaurante directamente desde tu cocina. ¡Adorna con cebollinos para un toque fresco final y disfruta de una experiencia hibachi sana y satisfactoria en casa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 medium calabacín
- 1 medium cebolla
- 2 large zanahoria
- 8 ounces champiñones
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 1 teaspoon jengibre
- 2 cloves ajo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollines (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza por preparar todas las verduras. Corta el calabacín en rodajas, la cebolla en rebanadas, las zanahorias en tiras julianas y los champiñones en rodajas finas. Corta el brócoli en pequeños ramilletes si aún no está hecho.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre. Resérvalos para usar más tarde.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazona con sal y pimienta negra.
En un sartén grande o wok a fuego medio-alto, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los trozos de pollo en una sola capa. Cocina por aproximadamente 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Retira el pollo del sartén y resérvalo.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo y el jengibre, saltea durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade las cebollas y zanahorias a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Añade el calabacín, los champiñones y el brócoli a la sartén. Saltea las verduras durante 5 minutos adicionales hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y agregue los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo. Revuelva todo junto y cocine por otros 2 minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados y calientes.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Adorne con cebollas verdes picadas si lo desea y sirva caliente. ¡Disfrute de su Hibachi de Pollo Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.7 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 6079 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 78.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 147.6 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 3510 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
