Pollo Hibachi de Whole30
¡Eleva tu cena de entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Hibachi de Pollo Whole30! Repleta de vibrantes vegetales llenos de nutrientes como calabacín, brócoli, zanahorias y cebollas, este plato se saltea a la perfección en ghee o aceite de coco e infundido con una salsa rica y sabrosa hecha con coco aminos, jengibre fresco y ajo. Trozos tiernos de pollo se doran ligeramente hasta que estén dorados y perfectamente sazonados, luego se mezclan con las verduras y se terminan con un toque de semillas de sésamo y cebollinos frescos para una experiencia de calidad de restaurante en casa. Listo en solo 35 minutos, esta maravilla de una sartén es compatible con la dieta paleo, libre de gluten y perfecta para cualquiera que siga el programa Whole30. ¡Sírvelo caliente y disfruta de cada bocado saludable e inspirado en el hibachi!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large calabacín
- 2 medium zanahorias
- 1 large cebolla amarilla
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons ghee o aceite de coco
- 1 cup aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño bocado. Sazónalos con sal y pimienta negra y reserva.
Pela y corta las zanahorias en juliana. Corta el calabacín en rodajas. Pica la cebolla amarilla y corta el brócoli en trozos pequeños. Pica el ajo en trozos muy pequeños y ralla el jengibre.
Caliente una sartén grande o parrilla hibachi a fuego medio-alto. Añade 1 cucharada de ghee o aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el pollo cortado en cubos a la sartén. Cocina durante unos 5-6 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue el resto de la mantequilla clarificada o aceite de coco. Agregue las cebollas y zanahorias, y saltee durante aproximadamente 3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el calabacín y brócoli a la sartén y continúa salteando por otros 4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Empuja las verduras a un lado de la sartén y vuelve a colocar el pollo en el otro lado. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado al pollo, luego vierte los aminoácidos de coco.
Mezcla todo en la sartén y continúa cocinando por otros 2-3 minutos, asegurándote de que el pollo y las verduras estén bien cubiertos con la salsa.
Espolvorear semillas de sésamo por encima y darle al plato una última mezcla.
Retirar del fuego. Decorar con cebollas verdes en rodajas y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.8 g | 60% | |
| Saturated Fat | 21.3 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 127% | |
| Sodium | 9388 mg | 408% | |
| Total Carbohydrate | 105.0 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 79.3 g | ||
| Protein | 119.5 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2264 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
