Pollo Hibachi de la Dieta Mediterránea
Experimenta la fusión de vibrantes sabores mediterráneos y la cocción al estilo hibachi con esta saludable y satisfactoria receta de Pollo Hibachi al Estilo de la Dieta Mediterránea. Con pechuga de pollo tierna y marinada, una colorida mezcla de verduras frescas como calabacines, pimientos y tomates cherry, y una salsa hibachi casera y tangy con toques de limón, ajo y orégano, este plato es una potencia nutricional. Cocinado a la perfección en solo 45 minutos, es ideal para una cena rápida entre semana que es deliciosa y amigable con la dieta. Rocía con aceite de oliva y termina con perejil fresco para un toque fresco y herbáceo. Bajo en sodio y lleno de sabor, ¡esta receta es imperdible para los amantes de la cocina mediterránea y las comidas inspiradas en hibachi!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 2 medium Pimientos variados
- 1 medium calabacín
- 1 medium cebolla roja
- 1 cup tomates cherry
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Empieza por cortar la pechuga de pollo en dados del tamaño de un bocado. Coloca los dados en un bol poco profundo y sazona con jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos morrones, calabacines y cebolla morada en tiras delgadas. Parte por la mitad los tomates cherry.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel y el orégano seco para crear la salsa hibachi.
Calienta una sartén plana de hierro o un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva, luego agrega los pimientos, calabacines y cebolla morada. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega los tomates cherry a las verduras y continúa cocinando por 2 minutos más.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con las verduras. Vierte la salsa hibachi sobre la mezcla y revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme. Cocina por 2-3 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego, espolvorea perejil fresco por encima y sirve el Hibachi de Pollo de la Dieta Mediterránea inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5040 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 60.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 137.3 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2920 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
