Pollo Hibachi Bajo en Sodio
Sumérgete en los vibrantes sabores de la cocina de inspiración japonesa con esta receta de **Pollo Hibachi Bajo en Sodio**, perfecta para una comida saludable para el corazón pero indulgente. Tiernas tiras de pechuga de pollo son salteadas a la perfección junto a una colorida mezcla de calabacín, zanahorias, cebollas, champiñones y pimientos, todo impregnado con la esencia sabrosa de salsa de soja baja en sodio y un toque de ajo y jengibre. Esta cena rápida y fácil está lista en solo 40 minutos, ofreciendo una alternativa libre de culpa al hibachi de restaurante con todo el sabor y menos sodio. Servido sobre arroz integral saludable y realzado con un toque fresco de limón, es una deliciosa forma de disfrutar tus sabores de hibachi favoritos en casa manteniendo las cosas ligeras y nutritivas. Palabras clave: pollo hibachi bajo en sodio, salteado saludable, pollo y verduras, recetas japonesas rápidas, hibachi casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 medium Calabacín
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Cebolla amarilla
- 1 cup Setas
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Brotes de soja
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 Limón
- 1 tablespoon Perejil fresco picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras finas.
Corta el calabacín, la zanahoria, la cebolla amarilla, los champiñones y el pimiento rojo en trozos o rodajas de tamaño similar para una cocción pareja.
En un bol pequeño, mezcla salsa de soja baja en sodio, ajo en polvo, jengibre en polvo y pimienta negra. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y saltéalas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el calabacín, zanahoria, cebolla, pimiento y champiñones a la sartén y saltea durante unos 5-6 minutos hasta que las verduras estén crujientes pero tiernas.
Vuelve a poner el pollo en la sartén con las verduras.
Agrega los brotes de soja y vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y las verduras.
Revuelva todo para que se mezcle bien y deje que los sabores se fusionen durante otros 2-3 minutos.
Retire la sartén del fuego y exprima el jugo de un limón sobre el hibachi.
Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente sobre arroz integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4441 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 161.8 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 169.0 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 3682 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
