Pollo Hibachi Bajo en Grasa
¡Experimenta los vibrantes sabores de la cocina japonesa de una manera saludable con esta receta de Pollo Hibachi Bajo en Grasa! Trozos tiernos de pollo marinados, infusionados con la deliciosa combinación rica en umami de salsa de soja baja en sodio, salsa hoisin, jengibre fresco y ajo, hacen que este plato sea sabroso y sin remordimientos. Perfectamente salteado con calabacín crujiente, champiñones, zanahorias y cebollas, ofrece la calidad de hibachi de restaurante directamente desde tu propia cocina. Servido sobre arroz blanco esponjoso y decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, siendo ideal para las noches ocupadas entre semana. Si tienes antojo de un plato que encante a todos y esté lleno de proteínas magras y verduras coloridas, ¡esta versión baja en grasa de pollo hibachi seguramente te encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 teaspoon jengibre fresco y rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 cup champiñones en rodajas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium cebolla amarilla, en rodajas
- 3 cups arroz blanco, cocido
- 2 tablespoons cebolla verde, picada
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaño para bocado y reservar.
En un tazón grande, prepara la marinada combinando salsa de soja baja en sodio, salsa hoisin, jengibre rallado y ajo picado. Mezcla bien.
Agrega el pollo en rodajas al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo marinados a la sartén, distribuyéndolos para asegurar una cocción pareja. Saltea el pollo durante unos 5-7 minutos o hasta que esté cocido.
Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade el calabacín en rodajas, los champiñones, la zanahoria en juliana y la cebolla en rodajas. Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a agregar el pollo cocido a la sartén con las verduras y revuelva para combinar todo.
Sirve la mezcla de pollo hibachi y verduras sobre arroz blanco cocido, agregando cebollinos picados y semillas de sésamo tostadas encima para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
1948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2904 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 219.6 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 172.5 g | 345% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 3223 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
