Pollo Hervido Simple Bajo en Sodio
Descubre la receta definitiva para un exquisito y sabroso Pollo Hervido Simples bajo en sodio, perfecto para una preparación de comidas saludables o una cena ligera y llena de proteínas. Elaborado con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, este plato está suavemente infusionado con ingredientes aromáticos como hoja de laurel, granos de pimienta negra, tomillo fresco, ajo y un toque de limón. La técnica de pochar asegura un pollo húmedo y jugoso, al tiempo que mantiene bajos los niveles de sodio, haciéndolo ideal para dietas bajas en sodio. Listo en solo 30 minutos, esta receta es versátil; sírvela en rodajas sobre ensaladas, mézclala en platos de pasta o como protagonista de tu bol de cereales favorito. Eleva tu cocina con este sencillo y saludable método de pochado, combinando simplicidad y deliciosidad para estilos de vida ocupados y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups agua
- 1 piece hoja de laurel
- 5 pieces pimienta negra
- 3 sprigs ramitas de tomillo fresco
- 2 pieces dientes de ajo
- 0.5 piece limón en rodajas
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una sartén grande y profunda o en una cacerola en una sola capa.
Vierte las 4 tazas de agua sobre el pollo hasta que esté completamente sumergido. Es posible que necesites añadir un poco más de agua si el pollo no está completamente cubierto.
Agrega la hoja de laurel, los granos de pimienta negra, las ramitas de tomillo, los dientes de ajo (ligeramente aplastados) y las rodajas de limón a la olla.
Coloque la olla a fuego medio-alto y lleve el agua a hervir suavemente. No deje que hierva, ya que el calor alto puede hacer que el pollo se vuelva duro.
Una vez que el agua comience a hervir a fuego lento, reduce el calor y cubre la olla con una tapa.
Permita que el pollo hierva suavemente en el agua que hierve a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C) al ser comprobada con un termómetro de lectura instantánea.
Una vez cocidas, retire los pechugas de pollo del líquido de cocción y déjelas reposar unos minutos en una tabla de cortar.
Corta el pollo y sírvelo inmediatamente, o déjalo enfriar por completo y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 289 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 7.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 109.1 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1002 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
