Pollo Hainanés Alto en Proteínas
Eleva tu preparación de comidas con esta receta de Pollo Hainanés Alto en Proteínas, una versión magra y saludable del favorito tradicional del sudeste asiático. Con pechugas de pollo tiernas cocidas al vapor infusionadas con los aromáticos sabores del jengibre y el ajo, este plato combina a la perfección con el esponjoso arroz jazmín cocido en un rico caldo de pollo para una irresistible combinación de sabor y nutrición. El ligero aceite de sésamo y la sabrosa salsa de soja crean un aderezo simple pero lleno de sabor, complementado con rodajas de pepino fresco y vibrante cilantro para un aderezo refrescante. Listo en poco más de una hora, este plato rico en proteínas es ideal para la preparación de comidas, cenas familiares o como combustible post-entrenamiento. Con su equilibrio de ingredientes sustanciosos y presentación elegante, ¡el Pollo Hainanés Alto en Proteínas es un plato que debes probar para aquellos que buscan sabor sin comprometer sus objetivos de fitness!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Pechugas de pollo
- 6 cups Caldo de pollo
- 2 cups Arroz jazmín
- 3 inches piece, sliced Jengibre
- 6 cloves, minced Ajo
- 4 large, chopped Cebollas verdes
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Sal
- 1 large, sliced Pepino
- 0.5 cup, chopped, for garnish Cilantro
Instructions
1. En una olla grande, llevar el caldo de pollo a ebullición. Agregar el jengibre en rodajas, la mitad del ajo picado y la sal.
2. Lentamente sumerge los filetes de pollo en el caldo hirviendo. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 25 minutos hasta que el pollo esté cocido.
3. Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la olla, reservando el caldo. Deja que el pollo se enfríe ligeramente antes de cortarlo en trozos gruesos.
4. Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una cacerola aparte, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo restante y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
5. Agrega el arroz a la cacerola y tuesta durante 3 minutos, luego añade 4 tazas del caldo de pollo reservado. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el arroz esté cocido y esponjoso.
6. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo restante.
7. Para servir, coloca una porción de arroz en cada plato. Coloca las rodajas de pollo sobre el arroz y rocía con la mezcla de salsa de soja.
8. Adorna con cebollines picados, cilantro y rodajas de pepino.
9. Sirve inmediatamente con caldo adicional al lado como sopa.
Nutrition Facts
Calories |
2403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.9 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 8030 mg | 349% | |
| Total Carbohydrate | 167.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 287.5 g | 575% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2567 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
