Pollo Gyro Sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes del 'Pollo Gyro sin Gluten,' una versión saludable de la clásica comida callejera griega. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y marinados infundidos con una mezcla picante de ajo, limón, pimentón, orégano y tomillo. Perfectamente dorado para un acabado dorado y ligeramente crujiente, el pollo se combina con una salsa casera de pepino y eneldo tzatziki para aportar frescura y acidez a cada bocado. Envueltos en pan plano sin gluten y con capas de lechuga crujiente, tomates jugosos y cebolla roja, estos gyros rebosan de sabor mediterráneo mientras se adaptan a las dietas sin gluten. Ya sea que estés organizando una cena o antojado de una comida de entre semana fácil, esta receta de preparación rápida y cocción en menos de 15 minutos ofrece un gran sabor en un paquete saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.5 Pepino
- 1 tablespoon Eneldo fresco picado
- 4 Pan plano o envolturas sin gluten
- 0.5 Cebolla morada en rodajas
- 1 cup Tomate picado
- 4 Hojas de lechuga
Instructions
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, pimentón, sal y pimienta negra.
Vierte la marinada sobre las tiras de pollo y mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener más sabor.
Mientras tanto, prepara la salsa tzatziki rallando el pepino y exprimiendo el exceso de agua. En un tazón, combina el pepino rallado con yogur griego, la cucharada restante de aceite de oliva y eneldo fresco picado. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para servir.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocina durante unos 6-8 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente crujiente.
Para armar los gyros, calienta los panes planos o tortillas sin gluten en un sartén seco durante un minuto en cada lado.
Coloque una hoja de lechuga en cada pan plano, agregue un poco de cebolla roja en rodajas, tomates picados y una cantidad generosa del pollo cocido.
Rocía la salsa tzatziki preparada sobre el pollo y agrega en la parte superior eneldo adicional si así se desea.
Enrolle el pan plano o envuelva firmemente, asegurando con un palillo si es necesario, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1790 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.6 g | 132% | |
| Saturated Fat | 22.3 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 2467 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 112.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 114.4 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2100 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
