Pollo Gyro de la Dieta Mediterránea
Transforma tu cena de lunes a viernes en un festín mediterráneo con esta vibrante y saludable receta de Pollo Gyro de la Dieta Mediterránea. Con muslos de pollo tierno y marinado impregnados con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, orégano y especias cálidas como comino y pimentón, este plato explota con sabores auténticos. Asado a la perfección y servido sobre pan de pita integral suave, el pollo se complementa con verduras crujientes variadas, jugosos tomates y la luminosidad picante de la salsa tzatziki casera. Esta saludable receta de gyro es tanto satisfactoria como llena de nutrientes, siguiendo los principios de la dieta mediterránea y ofreciendo una nueva interpretación de la clásica comida callejera. Ideal para cocineros ocupados, se prepara en menos de 45 minutos y es perfecta para cenas informales entre semana o para recibir a invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup yogur griego natural
- 0.5 cup pepino rallado
- 2 tablespoons eneldo picado
- 4 pieces pan de pita integral
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 tomate en cubos
- 2 cups verduras mixtas
Instructions
Prepara el adobo combinando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, cilantro, páprika, sal y pimienta negra en un bol grande.
Añade los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para más sabor.
Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa tzatziki mezclando yogur griego, pepino rallado y eneldo picado en un tazón. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Cocina los muslos de pollo marinados durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidos y los jugos salgan claros.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos. Corte el pollo en tiras delgadas.
Caliente los panes integrales de trigo en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por lado, o hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los gyros añadiendo una generosa cantidad de rebanadas de pollo a cada pita, colocando encima cebolla morada en rodajas, tomate picado y vegetales mixtos.
Rocía con salsa tzatziki o sírvela al lado para mojar.
Dobla los panes de pita y sírvelos de inmediato, disfrutando de este delicioso plato mediterráneo y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
2727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.9 g | 164% | |
| Saturated Fat | 30.8 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 875 mg | 292% | |
| Sodium | 4107 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 169.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 230.5 g | 461% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 566 mg | 44% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 3446 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
