Pollo Gyro bajo en carbohidratos
¡Eleva tu cena de lunes a viernes con esta sabrosa y fácil receta de Pollo Gyro Bajo en Carbohidratos! Muslos de pollo deshuesados perfectamente marinados se infunden con especias mediterráneas como orégano, tomillo, comino y cilantro, luego se asan a la perfección jugosa para ese sabor clásico de gyro. Servido sobre una refrescante ensalada de lechuga romana crujiente, pepino, tomates y cebolla morada, este plato se complementa con una salsa cremosa y sabrosa de yogurt griego y eneldo que une todos los elementos de manera hermosa. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y repleto de proteínas e ingredientes frescos, esta versión baja en carbohidratos de un favorito tradicional es ideal para cualquiera que busque una comida saludable, satisfactoria y amigable con la dieta cetogénica. Ya sea disfrutado como una cena ligera o un almuerzo para preparar con anticipación, ¡esta receta es imprescindible para los amantes de la cocina mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón exprimido
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pepino, en cubitos
- 2 medium tomates, en cubos
- 0.5 medium cebolla morada en rodajas finas
- 2 cups lechuga romana, picada
- 1 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon vinagre de vino blanco
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, tomillo, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y colócalo en la parrilla caliente. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté bien dorado.
Mientras el pollo se está asando, prepara la ensalada. En un tazón grande, combina pepino, tomates, cebolla morada y lechuga romana. Mezcla bien.
Para la salsa de yogur, en un tazón pequeño, mezcla yogur griego, eneldo y vinagre de vino blanco hasta que quede suave. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Sirva el pollo gyros sobre la ensalada preparada, rocíe con la salsa de yogur al eneldo. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.1 g | 119% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 524 mg | 175% | |
| Sodium | 2841 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 136.5 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2878 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
