Pollo guisado sin soja
¡Eleva tu rutina de cena con esta receta de Pollo Estofado sin Soja, abundante y sabrosa! Perfecta para quienes buscan una alternativa sin soja a los platos estofados clásicos, esta reconfortante comida combina muslos de pollo tiernos con una mezcla de aromáticas verduras que incluyen zanahorias, apio y cebolla, todo cocido a fuego lento en una deliciosa mezcla de caldo de pollo y vino blanco. Infundido con fragantes hojas de laurel, tomillo fresco y un toque de ralladura de limón picante, cada bocado explota con sabores perfectamente equilibrados. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un método de cocción a fuego lento, esta receta logra una ternura que se derrite en la boca manteniéndose simple y saludable. Adornado con un toque final de perejil fresco y un chorrito de jugo de limón, combina maravillosamente con pan crujiente o arroz al vapor para una comida completa y satisfactoria. ¡Haz de esta cena sin soja un nuevo favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla amarilla
- 4 cloves Dientes de ajo
- 3 medium Zanahorias
- 3 stalks Tallos de apio
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Vino blanco
- 2 leaves Hojas de laurel
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 1 whole Limón
- 0.25 cup Perejil
Instructions
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una olla grande de hierro fundido o una cazuela de fondo grueso a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la olla por lotes si es necesario para evitar amontonarlos. Dóralos por cada lado durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que estén dorados. Retira el pollo de la olla y reserva.
Pica la cebolla amarilla, pica el ajo, corta las zanahorias en rodajas y pica los tallos de apio.
En la misma olla, añade la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo y el vino blanco, raspando el fondo de la olla para soltar cualquier trozo dorado.
Agrega las hojas de laurel, el tomillo fresco y un par de tiras de cáscara de limón para dar sabor adicional.
Vuelva a colocar los muslos de pollo dorados en la olla, asegurándose de que estén sumergidos en el líquido.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor a bajo. Cubrir la olla y dejar que el pollo se ase durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que esté tierno y cocido por completo.
Retira la olla del fuego una vez que el pollo esté cocido. Desecha las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Ajusta el sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Adorne el plato con perejil recién picado y un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.3 g | 207% | |
| Saturated Fat | 43.1 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 4717 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 325.2 g | 650% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 417 mg | 32% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4861 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
