Pollo guisado clásico sin soja
Disfruta de los reconfortantes sabores de la Clásica Pollo Estofado sin Soja, un abundante plato único perfecto para cenas familiares o reuniones acogedoras. Esta receta saludable presenta muslos de pollo tiernos cocidos a la perfección en una fragante mezcla de ajo, cebollas y coloridas verduras como zanahorias, apio y pimiento rojo. Realzado con caldo de pollo sabroso, tomillo fresco y un toque de jugo de limón para darle claridad, este plato ofrece una rica y satisfactoria profundidad de sabor sin necesidad de usar ingredientes a base de soja. Con cremosas papas integradas al guiso y un toque de perejil para un acabado fresco, esta opción sin soja es tanto nutritiva como deliciosa. Ya sea que estés cumpliendo con restricciones dietéticas o simplemente antojando un guiso tradicional, esta receta ofrece una combinación atemporal de confort y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla mediana
- 4 large dientes de ajo
- 2 medium zanahorias
- 2 medium tallos de apio
- 1 large pimiento rojo
- 4 cups caldo de pollo
- 2 leaves hojas de laurel
- 4 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 4 medium patatas
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comience por preparar las verduras. Pique la cebolla y el ajo, corte las zanahorias y el apio en rodajas, pique el pimiento rojo y pele y corte las papas en cuartos. Reserve.
En una olla grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, luego añádelos a la olla. Dora el pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Retira el pollo de la olla y reserva.
En la misma olla, agregue las cebollas y el ajo picados. Sofría durante unos 3 minutos hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas.
Agrega las zanahorias, apio y pimiento rojo cortados en rodajas a la olla. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el caldo de pollo y revuelve para combinar. Usa una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la olla para obtener sabor adicional.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la olla, acomodándolos entre las verduras. Agrega las hojas de laurel, ramitas de tomillo fresco, y sal y pimienta adicionales al gusto.
Lleve el guiso a hervir suavemente, luego reduzca el fuego a bajo. Cubra la olla y deje cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Después de 40 minutos, agregar las papas peladas y cortadas en cuartos. Cubrir y cocinar durante 30-35 minutos adicionales hasta que las papas estén tiernas y el pollo esté bien cocido.
Una vez listo, retira las hojas de laurel y las ramitas de tomillo. Agrega el jugo de limón para realzar el sabor.
¡Decora con perejil picado antes de servir! ¡Disfruta de tu sabroso pollo guisado clásico sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
3930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.5 g | 226% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 5820 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 224.6 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 30.6 g | 109% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 352.4 g | 705% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 9354 mg | 199% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
